発泡酒
スペイン
Cava　Montesquius　Brut Reserva
/NV　                                ボトル￥５０００　グラス￥７００　

産地-----------------------------スペイン
ブドウ品種--------------------パレリャーダ50％・マカベオ30％・チャレッロ20％コメント-----------------------シャンパーニュ製法で造るスペインを代表する発泡酒。さわやかな酸が特徴。                                               瓶熟３０ヶ月の長期熟成により円やかな味わいになっている。

白ワイン《カシー》
フランス

Domaine　La Ferme Blanche  /
ボトル￥４０００　　グラス￥４００ 　　200ｍｌ￥１５００

産地----------------------------- フランス・プロヴァンス地方　AOC　Cassis
ブドウ品種--------------------ユニ・ブラン

コメント----------------------- 白桃の香りとパッションフルーツの香りで豊かな果実実が魅力。ブイヤベースにあわせてご賞味ください。。

赤ワイン

フランス

Domeine Jean-Philippe Bourgogne /　２０００                          ボトル￥４５００　グラス￥５００

産地----------------------------- フランス・ブルゴーニュ・ジュヴェレ・シャンベルタン村
ブドウ品種--------------------ピノ・ノワール
コメント果実味豊かで華やかな酸もしっかりと感じるワイン。

Domeine Jean-Claude Mas /　Les Faisses　　２０００                  
ボトル￥４５００　グラス￥５００

産地----------------------------- ラングドック
ブドウ品種--------------------グルナッシュ60％シラー40％
コメント-----------------------濃厚な果実味とスパイシーな味わい。とても人気が高い。

イタリア

Ｃｈｉａｎｔｉ　Ｃｌａｓｓｉｃｏ　Riservaノ　Clemente �Z/　1999                             
ボトル￥50００　グラス￥8００

産地----------------------------- イタリア・キアンティ地区ＤＯＣＧキアンティ・クラシコ
ブドウ品種--------------------サンジョベーゼ
コメント-----------------------果実味豊かでしっかりとした味わいの濃いキャンティクラシコ。

オーストラリア

Ｐａｕｌｃｏｎｔｉ　Ｓｈｉｒａｚノ２００１/                                              ボトル￥５０００　グラス￥６００　

産地----------------------------- 西オーストラリア・マガーレットリヴァー

ブドウ品種--------------------シラーズ
コメント-----------------------今オーストラリアで最も注目されているワイン産地で家族経営の小さなワイナリー濃厚な果実実とカカオのフレーヴァーは一度味わうと虜になりそう。