うなトロ丼F4.jpg
ケーキっぽい南瓜のミルフィーユF3.jpg
卵の豆腐シープF5.6.jpg

料理の根っこについて PCS

「PCS」とはポケット調理学(Pocket Cooking Science ポケットクッキングサイエンス)
10段階で表示致します。
これは受講される生徒さんが決めます。
例)PCS-4 一般的な料理の話をしてもらいたい。
  PCS-7 プロ的な高度な料理の話をしてもらいたい。

小難しい話が嫌な方は多いと思いますが料理を作る上では大事な知識だと思っています。
料理の幅を広げたり、アレンジ料理を作る時に必ずやくにたちます。

料理はとにかく回数を作れば上手になります。
でも上手になるのに時間がかかったり効率が良くありません。
理論的な内容と実践的な料理を作る事が合わさって早く料理が上手になると考えています。

ま、女性の方は理論的な事を求める方は少ないですが、男性は圧倒的に理論的な事を求める方が多いです。
なるほどな、という感じです。


保存について PUS

「PUS」とはポケッ保存(Pocket UFO Style ポケットUFO スタイル)
10段階で表示致します。
これは受講される生徒さんが決めます。
例)PCS-4 一般的な保存の話をしてもらいたい。
  PCS-8 プロ的な高度な保存の話をしてもらいたい。



プライベートレッスン専用予約状況です。

プライベートレッスンの予約につきましては、何ヶ月先でもOKです。
最低でも受講開始日の1ヶ月前くらいにご連絡を頂くと有り難いです。

2019年11月28日(木)現在

2020年 1月
 ・家庭料理の基本から・プライベートレッスン 予約受付中!

2019年 12月
 ・家庭料理の基本から・プライベートレッスン 予約受付中!

 







 ホットな情報



● 体験レッスン受付中!
通常の授業に入会金なして参加する事が出来ます。
月曜日〜日曜日までのお好きな時間帯をお伝え下さい。

● 各自で丸ごとさばく! 魚講座
2019年度メニュー決定!
参加料金が5800円となりました。

 外部サイト集


プライベートレッスンについて
プライベートレッスンのご案内、各講座の説明

b_料理教室
チョットブラックな料理教室のご案内サイト

料理教室・練馬区上石神井
フリータイム制
自分の好きな時間に好きな料理を覚える事ができる個人レッスン

プライベートレッスンの料理教室のご案内
料理を学ぶということは自分の身体を大切にするということです。

プライベートレッスンの案内
渋谷駅から徒歩5分にある料理教室です。

料理写真のスタジオ・出張撮影
Pocket Cooking Photoは料理写真を出張で撮影をします。

>> ポケットクッキングのプライベートレッスン
プライベートレッスンのご案内 料理と料理写真撮影。

>> 日本料理(和食)について
和食講座のご案内

>> タイ料理の案内
タイ料理講座ついて書いてあるサイト

>> 一人暮らし料理
一人暮らしするときに必要な調味料&器具機材の説明

>> 個人レッスンの案内サイト
個人レッスン・マンツーマンレッスンの案内サイト 

>> 魚講座の案内
特別講座 一人でさばけるようになりたい方必見
魚講座のご案内

>> 健康と料理について
健康と料理について考えたサイト

>> 料理の常識本の宣伝サイト@
>> 料理の常識本の宣伝サイトA
出版社が計画倒産したので出版できなくなっちゃったサイト。
チャーハンは強火で炒めません!
UFOスタイル保存法
ストーリー&制作あれこれ