渋谷駅から徒歩5分の料理教室です。(初心者から料理の基礎・基本を学ぶ)東京都渋谷区

| 渋谷駅から徒歩5分! ポケットキッチン渋谷料理教室 | 料理教室のご案内 |


初心者の方から安心して学べる料理教室です!






◇日本の和食講座

1週目〜2週目にかけて開講中!
『日本料理(和食)』は、ポケット流にアレンジしたこれからの和食の世界を表現しました。
今はグローバルな世界、和食以外の調味料も使いますが、味見をすると、何故か和食!
体に優しい和食ですね。




◇毎日の家庭料理講座

1週目〜2週目にかけて開講中!
『毎日の家庭料理』は、本当に毎日作る現実的な料理を作ります。
とにかく調理行程の手間を省いて早くかつ栄養のバランスを考えた講座です。
ノンビリ授業、料理入門・初心者の方には必見の講座です。



◇カフェパスタ料理講座

3週目〜4週目にかけて開講中!
『カフェパスタ料理』は、オシャレなカフェ料理をイメージした、パスタ料理をメインに4品程度の料理とデザート&ドリンクを含めた6品を作ります。
定番のパスタからアレンジしたパスタまで。
テーブルが華やかなになりますね。





◇覚えておきたい料理講座

3週目〜4週目にかけて開講中!
『覚えておきたい料理』は、多分これだけ覚えれば決して恥ずかしい思いはしないはず!
を合い言葉に、昔からある定番料理を5品程度作ります。
料理の基礎基本から幅広く覚えたい方は必見の講座です。




◇家庭料理の基本から・プライベートレッスン

これだけはマスターしておきたい、家庭料理の基本160数品のメニューから2品を選んで受講するスタイルです。
オプションをプラスして写真講座やお友だちと受講したり、ご希望の料理を作る事もできます。
ご自身の好きなようにオプションをプラスして受講して下さい。
料金は平日の昼限定で基本料金が6200円。
いつもの食材で作る事ができる基本の家庭料理、包丁を持った事もない方からレストランレベルの料理まで対応しています。



◇はじめてのマンツーマンレッスン

決められて40数品のメニューから2品を選んで受講するスタイルです。
メニューは過去8年間に、プライベートレッスンで人気があった料理を選りすぐりました。
自信を持ってお勧めできるメニュー&講座です。
興味のある方はご連絡下さい。


はじめに!
ポケットキッチン渋谷料理教室は多彩な講座を男女分けへだてなく、完全少人数で実践的に家庭料理を学ぶ教室です。

先ず始めにひと月間に最低何回受講できるか! 
を決めて頂きます。

決めた回数分を全講座(4種類)の中からお好きなメニュー・お好きな日時に携帯メールやお電話で予約を入れて受講できるフリータイム制です。

特徴
・ 完全少人数制(Max4〜5名)で調理中心の授業をおこないます。
・ 各テーブルに先生が必ず担当します。
・ 授業中の洗い物はスタッフがしますので、授業に集中できます。
・ 予約された時間の3時間前でしたら無料で、予約の変更&キャンセルができます。
・ 予約&予約の変更・届け出類がメールでOK。
・ 2600円で実際の授業に体験参加できます。 要予約。
・ 空き状況がネットで確認できます。
・ 届け出によって、月謝を止めることもできます。


2016年8月24日(水)〜9月4日(日)まで開講中 おすすめメニュー!

カフェパスタ料理講座

ポモドーロ柚子胡椒風味

基本ソースのひとつ、トマトソースに柚子胡椒を合わせました。
柚子胡椒の辛さは効いているので、和風なアラビアータに近いかもしれませんね。味付けもシンプルなので、覚えておくとアレンジがききますよ。

ベトナムクロケット

昔、ベトナム人がフランス人の作るクロケットをまねたのが、このベトナムクロケット。
本来はライスペーパーでカニマヨを包んでフライにしますが、授業では鮭マヨを包んで仕上げます。
レモンを絞って召し上がっていただきます。

チキンのキウイマリネ

キウイに含まれる、たんぱく質分解酵素の働きを利用して肉を柔らかくします。
今回は鶏手羽先を使いますが、豚肉でも応用できます。
肉を焼いた後のキウイペーストは、保存しておいてカレーの隠し味にも使えます。

キャロットラペ

フランスの家庭料理の定番、人参がメインのサラダです。
たくさん作って冷蔵庫で冷やしておけば、立派な常備菜です。好みで甘みを強くしたり、酸味を効かせたりと自分好みに作るのもいいですね。

紅茶ゼリーマンゴーソース

紅茶をシンプルなゼリーに固め、崩して盛り付けます。
上からは冷凍マンゴーで作るソースをかけ、アイスを添えます。暑い季節にぴったりのスイーツです。

レモンミントスカッシュ

フレッシュハーブを使ったドリンクです。ミントで香りづけしたシロップに、絞ったレモンをプラスして炭酸水で割ります。
サッパリ爽やかな、夏向きの味です。