料理教室・東京都　〜家庭料理　日本料理（和食）　おもてなし料理　カフェパスタ料理　マンツーマンレッスン〜

ポケットキッチン渋谷料理教室が考える『食』に対するふたつのテーマ。

◎　料理を作り楽しむ
料理を作ることを通して食材ひとつひとつの取り扱いや保存なども学ぶことが大切です。
食材も人間と同じでそれぞれ個性を持ち合わせていますから、料理も調理方法や保存方法も異なります。
食材ひとつひとつの良さを充分に理解することによって、より適した体にも心にも優しい料理を作る
ことが出来るようになるはずです。先ずは失敗を恐れないではじめることです。

◎　食事を楽しむ
食事はただ食べ満腹になることだけではありません。
いつ、どのように、誰と、食べるか？、仲間・家族・恋人・・・。
大切な人たちと囲む「食卓」「空間」作りが豊かな食生活を作り出し食べることをより楽しむ事が
出来ると考えます。