プライベートレッスンの特徴

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家庭料理の基本から学ぶ

渋谷でプライベートレッスンを12年近く開講してきました。
渋谷はグループレッスンがメイン料理教室だったのですが、どうにもこうにもプライベートレッスンに対する拘りができてしまい、理想形を求めて2019年6月にポケットクッキングが誕生いたしました!
 
究極の料理教室スタイル!
低料金でホントに家庭料理をなるべく早く上手になって頂きたい!
をテーマにポケットクッキング上石神井が提案します。
貴方の為に専任の先生が担当して、マンツーマンで料理を仕上げる。
マンツーマンがイイのは誰が考えてもわかりきった事でした。
でも実際行えないのが料理教室業界の現実なのです。
 
受講料金が高ければできる!
料金が高ければプライベートレッスンはできるのですが、それでは意味が無いと考えます。
それから授業時間は大切です。
1時間や1時間半では伝えたいことを伝えることができません。
授業時間は、たっぷりめな2時間半~3時間をかけます。
誰でも感じる低料金で講座を開講してこそ価値があるのです。
そこで原点に戻り1回の受講料金を6000円+税(材料費込)~としました。
ポケットクッキング上石神井 本田英次

こだわりの授業内容

1、授業をはじめる前に必ず料理に対するテーマをお聞きしています。
・時短料理を作りたい
・料理の幅を広げたい
・和食の煮物を学びたい
・出汁のとり方を知りたい
・料理の基本から学びたい
・パスタを極めたい
いろいろとありますよね。
その方にあった授業をプライベートレッスンはおこなえるんです。
 
2、料理の味付けも、お聞きします。
貴方は何味が好みですか?
・薄味
・普通
・濃い味
パートナーの方は何味が好みですか?
それでは、どんな味の料理を再現なさいますか。

3、嫌いな料理や調味料、味付けなどはありますか?
そりゃ、少しはありますよね。
パートナーの方の情報もお聞きしています。
とにかく大丈夫です。プロにお任せ下さい。

4、何回か授業が進んできらた下記の内容をお聞きしています。
・PCS- >>詳しくはこちらのページへ
・PUS- >>詳しくはこちらのページへ
意味がわからないと思います。
ポケットクッキングで勝手に付けた呼び名です。
「PCS-」とは料理を作る上で必要な料理理論と考えて下さい。
ポケットクッキングサイエンス(Pocket Cooking Science)
「PCU-」とは料理を作る為に必要な食材や調味料、出来上がった料理の保存方法についてです。
手作りをした料理の消費期限や賞味期限はわかりますか?
実はこのへんの事が日々の料理を作る上で大切だと思うんです。

入会のながれ

1、まずは、予約空き状況を確認のうえ、電話、メール、フォームからご連絡下さい。
2、仮予約をとります。
3、入会金や受講料金など支払いを済ませて下さい。
4、本予約となり、電話やメールで、作りたい料理や味付けのお話しをします。
 体験を希望される方は、体験の時に作りたい料理2品をお伝え下さい。
5、予約された日時に受講する。
  受講当日は、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、テイクアウトボックスをご持参下さい。
その他
オリジナルな料理を作りたい方は、ポケットクッキング料理教室で打ち合わせを行うことも可能です。
時間的に問題があるかたはメールでも大丈夫です。
料理写真講座をご希望の方は、カメラに関する内容や「どんな写真を撮りたいか」参考の写真お見せしていただく場合もあります。

料理写真を撮る!

こちらの教室では、食事の前に半数以上の方が料理写真を撮ってらっしゃいます。
携帯電話やコンパクトデジカメ等々で、ブログやご自身の作品として料理写真を残す。
でも、どうせ残すんだったら、美味しく綺麗に料理写真を残しませんか?
コンパクトデジタルカメラやデジタル一眼&デジタル一眼レフカメラなど、携帯カメラやフイルムカメラ以外でしたら、料理写真講座もプライベートでおこないます。
料理を撮る為の、カメラの設定方法などの初歩的な事から説明致します。
チョットしたコツで美味しそうに料理写真を撮る事ができるようになりますよ。


 
 

お休みのご連絡!
緊急事態宣言・延長の為に5月末日まで料理教室を営業中止致します。

6月1日(月)から営業再開の予定ではありますがコロナ感染状況など考慮して延期する場合もございます。
ご迷惑をお掛けしておりますが宜しくお願いします。
またホームページにてご案内いたしますのでご確認下さい。

ポケットクッキング 本田英次

● 体験レッスン受付中!
通常の授業に入会金なして参加する事が出来ます。
月曜日~日曜日までのお好きな時間帯をお伝え下さい。